Acheter maintenant : Choucroute bio 20 x 500 g
Si vous pensez que le chou n'est "que" pour la hcoucroute familiale, vous vous trompez. Le chou blanc fermenté a beaucoup d'atouts et a un goût vif et frais qui se prêt à de nombreuse recettes. Notre chou fermenté recèle bien des qualités, gustatives mais aussi nutritives. Commandez dès maintenant 500 g de choucroute bio en ligne !
Choucroute : du chou blanc à la choucroute lacto fermentée
Pour faire de la choucroute, le chou blanc doit être conservé par fermentation lactique. Cette technique de conservation des légumes était déjà pratiquée dans la Grèce antique et dans l'Empire romain. Vous connaissez peut-être la variante coréenne de la choucroute : le kimchi. Le chou chinois aigre est apparu dès le 7e siècle. Avant que la méthode de conservation ne soit établie, la choucroute était principalement consommée en hiver en Allemagne, en Pologne et aux Pays-Bas. Entrons maintenant dans les détails de sa fabrication : le chou frais est finement haché et mis dans un récipient (pot) avec du sel. Le sel extrait le liquide du légume et en préserve le jus. Ensuite, le chou blanc est transformé à l'aide d'un "presse-chou" et des bactéries lactiques sont ajoutées. Notre choucroute est également pasteurisée. Cela signifie qu'elle est chauffée en plus. Cela tue les bactéries et permet à la friandise acidulée d'être conservé encore plus longtemps.
Recette de choucroute
L'avantage de notre chou fermenté : vous pouvez le consommer directement et l'intégrer parfaitement dans des salades croquantes. Vous pouvez aussi le préparer "à la manière de grand-mère" avec des épices sélectionnées, quelques morceaux de pomme et du lard. Les végétariens et les vegan peuvent également apprécier notre choucroute dans une casserole, une quiche, un curry ou avec des nouilles de pommes de terre et des lasagnes.
Acheter de la choucroute bio en ligne
Comme son nom l'indique, la choucroute a un goût aigre. Nous l'avons seulement affiné avec du sel et avons délibérément évité d'ajouter du sucre. Bien sûr, vous pouvez sucrer les légumes à votre goût et les affiner avec diverses épices. Qu'il soit consommé cru ou cuit, le chou fermenté est délicieux non seulement dans les soupes, les ragoûts et les salades, mais aussi en tant que plat d'accompagnement. Le goût ferme et croquant de notre choucroute est également très apprécié dans des bowls ou sur du pain fraîchement cuit, des hamburgers et des pizzas. Achetez 500 g de choucroute bio !
*La choucroute contient naturellement du sucre (1 g / 100 g).
Valeurs nutritionnelles moyennes | par 100 g |
---|---|
Calories (en kj/kcal) | 84 / 20 |
Lipides | 0 g |
dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 3 g |
dont sucre | 1 g |
Fibres alimentaires | 2 g |
Protéines | 1 g |
Sel | 1 g |
Réf. produit : | KRAUT_001_T20 |
---|---|
DDM | 05.08.2025 |
Origine | Allemagne (chou blanc) |
Origine (transformation) | Allemagne |
Origine biologique | Agriculture de l'UE |
Contenu | 10 kg |
Fabricant | KoRo |
EAN/GTIN | 4260718293279 |
Fiche technique | Spécifications |
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique |
|
Traces | Étiquetage des allergènes |
Livraison | Expédition |
Entreprise |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Conservation | Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. |
Ingrédients | 99 % de chou blanc*, sel gemme *issu de l'agriculture biologique |
Contamination croisée | Ne contient pas d'allergènes, conformément à la réglementation européenne 1169/2011. |
Dénomination de vente | Choucroute biologique pasteurisée |
Remarque sur l'étiquette | Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit. |
Voici comment le prix a évolué au fil du temps
Toutes les informations sont données sans garantie !
Connexion
J'en recommanderai
goût acide caractéristique
Presque comme si on l'avait fait soi-même
Excellent, je recommande
bonne exécution
Un indispensable
Une bonne choucroute hyper pratique, rapide pour les repas sur le pouces.
Bon rapport qualité prix
Une des meilleures choucroutes que j'ai goûtées jusqu'à présent.
DÉJÀ RACHETÉ !
Excellent produit
Faites votre commande sans frais de port ! 🤑
Tant que les nouveaux produits n'ont pas encore de jolies photos, vous économisez les frais de port.