Cranberries mit Apfelsaft gesüßt 1 kg

Cranberries sind auch unter den Namen großfrüchtige Moosbeeren bekannt und sind besonders beliebt beim amerikanischen Erntedankfest.
Auch in Europa erobert sie den Markt in Windeseile. In getrockneter Form wird sie gerne mit Zucker kandiert in Supermärkten angeboten. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Zucker wegzulassen und sie trotzdem auf ein geschmacklich süßes Level zu bringen. Und siehe da: wir haben die Aufgabe mit Bravour und Apfelsaft gemeistert. Die aus Nordamerika stammende Frucht wächst am Strauch und gehört zu den Heidekrautgewächsen. Ab September kann die Frucht geerntet werden, denn dann ist ihr Fruchtfleisch saftig rot. Cranberries haben im Inneren vier Luftkammern, wodurch die Frucht auf der Wasseroberfläche schwimmen kann. Deswegen werden beim großflächigem Anbau die Felder mit Wasser überflutet. Anschließend werden die Cranberries mithilfe einer Maschine vom Strauch getrennt und eingesammelt.

Roh sind Cranberries ungenießbar, da sie sehr bitter und sauer sind. Deswegen sollten sie immer weiterverarbeitet werden. Unsere Cranberries werden getrocknet und mit Apfelsaft gesüßt. Somit kannst Du sie perfekt in deinem Brot, Kuchen, Müsli oder Porridge integrieren. Auch pur als Snack machen die getrockneten Cranberries eine besonders gute Figur.