Der Buchweizen Macadamia Pudding ist die perfekte Mischung zwischen einem schnellen Smoothie und dem klassischen Frühstück am Morgen. Wenn es um einen Hafer-Ersatz geht, greifen die wenigsten auf Buchweizen, Quinoa, Amaranth oder Reis zurück. Dabei sind diese voller Nährstoffe und stellen zudem eine glutenfreie Alternative dar. Dieser leckere Pudding ist im Handumdrehen zubereitet und gibt euch genügend Energie, um gut in den Tag zu starten.
Zutaten:
- 55 g Buchweizen, über Nacht eingeweicht
- 30 ml (Macadamia)milch
- 2 TL Kokosblütenzucker
Zubereitung
Zuerst gibst Du die Buchweizen in ein Gefäß und lässt sie über Nacht in ausreichend Wasser einweichen. Am nächsten Morgen vermengst Du das eingeweichte Getreide, Milch und Kokosblütenzucker in einem Mixer gründlich, bis eine homogene Masse entstanden ist. Der Pudding ist nicht nur sehr schnell gemacht, sondern auch super lecker und kann problemlos in die Schule/Uni oder Arbeit mitgenommen werden! Viel Spaß beim Nachmachen - Guten Appetit!
Danke an Lena für dieses tolle Rezept!
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