Le pain d'épice n'est pas seulement délicieux, c'est aussi une raison d'aimer l'hiver ! Mais il ne faudrait pas se contenter de manger systématiquement du pain d'épices classique, car le mélande d'épices peut très bien aller avec un brownie. Ce brownie n'est ainsi pas seulement une véritable explosion de goût, ils se préparent en un rien de temps, et assurent un succès garanti !
Ingrédients pour 16 morceaux
- 60ml de lait d'amande
- 425g de pois chiche
- 1 généreuse cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
- 100g de dattes Mazafati
- 75g de sucre de fleur de coco
- 65g de cacao en poudre
- 30g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Préparation
- Bien rincer et égoutter les pois chiche, et réduire les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un blender. Mixer ensuite ensemble les deux ingrédients.
- Ajouter tous les ingrédients à la mixture, à l'exception des pépites de chocolat. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, assez sèche et collante.
- Incorporer ensuite les pépites de chocolat, et répartir le mélange uniformément dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
- Ajouter encore des pépites de chocolat sur le dessus du gâteau pour la décoration, et placer le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster. Pour conserver le brownie, le laisser au réfriférateur.
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