Parfois, tout ce que l’on veut, c’est manger quelque chose de chaud et réconfortant. Quelques cookies, un thé ou un café, et votre journée est illuminée. Bien évidemment, il n’y a rien de meilleur que des cookies fait maison, et ceux-ci sont plus sains que ceux au chocolat ! Dans cette recette, le côté fruité de la myrtille rencontre le goût exotique de la noix de coco, et cette combinaison est à tomber par terre.
Ingrédients pour environ 10 cookies
- 100g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de farine de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 8 dattes Deglet dénoyautées
- 50g de myrtilles
- Une pincée de cannelle
- Une pincée de sel
Préparation
- Mixez tous les ingrédients ensemble. Plus vous les mixez, plus les cookies seront moelleux !
- Avec une grosse cuillère, formez des boules sur du papier cuisson puis enfournez à 160 degrés pour environ 15 minutes ! Bon appétit !
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