On est fans des burritos chez KoRo : c'est tellement généreux et savoureux, surtout lorsqu'ils sont bien garnis comme ici !
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Étape 1/5
Faites revenir les émincés vegan à la poêle et réservez
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Étape 2/5
Faites chauffer les haricots dans une casserole et préparez le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
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Étape 3/5
Mélangez tous les ingrédients de la salade de tomates dans un saladier.
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Étape 4/5
Dénoyautez l'avocat et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la coriandre, l'échalote, l'huile d'olive et le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Étape 5/5
Badigeonnez les tortillas de crème fraîche et de guacamole et garnissez de riz, de haricots, de salade de tomates et des émincés vegan. Repliez chaque côté et enroulez la tortilla de bas en haut. Ensuite, faites dorer rapidement chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile.
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