Tauche ein in den Genuss unseres luftigen Mohnkuchens, der an kalten Tagen Wärme verspricht. Mit Walnüssen, Vanille und Zimt.
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Schritt 1/8
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (165 °C Umluft) vorheizen. Den Rost in der Mitte platzieren und eine Blechkuchenform mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2/8
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
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Schritt 3/8
In einer zweiten Schüssel das Eigelb, das ganze Ei, die weiche Butter und den Zucker mixen.
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Schritt 4/8
Gemahlene Nüsse, Mohn und Gewürze löffelweise hinzufügen und gut durchmixen.
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Schritt 5/8
Zum Schluss den Eischnee unterheben und in die vorbereitete Form füllen.
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Schritt 6/8
Für ca. 40 Minuten backen. Falls der Kuchen zu schnell zu braun wird, die Temperatur herunterdrehen und den Kuchen mit Alufolie abdecken.
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Schritt 7/8
Etwas abkühlen lassen, mit dem Backpapier aus der Form heben und auskühlen lassen.
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Schritt 8/8
Eventuell mit einer Zimt-Kokosblütenzucker-Mischung bestreuen.
Dazu passende Produkte
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Das sagen andere über Luftiger Mohnkuchen mit Nüssen und ohne Mehl